pr\u00e9parer du th\u00e9 aux saveurs diff\u00e9rentes<\/a>. \u00c0 Yunnan, le th\u00e9 produit a par exemple un ar\u00f4me chaud qui rappelle la ch\u00e2taigne. \u00c0 Fujian, une plus grande vari\u00e9t\u00e9 de th\u00e9 y est cultiv\u00e9e. Il est possible d’y trouver les th\u00e9s verts, les wulongs et les souchongs.<\/p>\n\u00c0 Guangxi se trouve le fameux th\u00e9 noir utilis\u00e9 dans les pr\u00e9parations parfum\u00e9es. Et enfin, \u00e0 Huna, Sichuan et Hubei, sont produits les briques de th\u00e9 et les fameux th\u00e9s jaunes. Le th\u00e9 vert repr\u00e9sente 75 % de la production du pays et 80 % du th\u00e9 produit est consomm\u00e9 en interne.<\/p>\n
L’Inde, actuellement le plus grand producteur au monde<\/h2>\n
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L’Inde est l\u00e9g\u00e8rement en t\u00eate puisqu’il d\u00e9tient environ 30 % de la production mondiale de th\u00e9. Au niveau de la qualit\u00e9, il n’arrive toutefois pas \u00e0 \u00e9galer la Chine. Ce dernier produit en effet plus de th\u00e9s qualifi\u00e9s AOC (Appellation d’Origine Contr\u00f4l\u00e9e). En d’autres termes, les produits en provenance de la Chine r\u00e9pondent \u00e0 des standards vari\u00e9s, que ce soit pour le go\u00fbt, le fa\u00e7onnage ou leur terroir.<\/p>\n
Malgr\u00e9 tout, le th\u00e9 indien est appr\u00e9ci\u00e9 dans de nombreux pays du monde. Le meilleur th\u00e9 du pays est notamment produit dans la r\u00e9gion de Darjeeling. Ce th\u00e9 \u00e0 l’ar\u00f4me unique ne repr\u00e9sente toutefois que 7 % de la production indienne.<\/p>\n
De plus, il est principalement destin\u00e9 \u00e0 l’exportation \u00e9tant donn\u00e9 son prix \u00e9lev\u00e9. Les r\u00e9gions d’Assam et de Nilgiri produisent \u00e9galement du th\u00e9 de qualit\u00e9 en Inde. Tout comme pour la Chine, 80 % de la production en Inde est consomm\u00e9e localement.<\/p>\n
Le Kenya et le Sri Lanka<\/h2>\n
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Le Kenya est l\u00e9g\u00e8rement au coude \u00e0 coude avec le Sri Lanka. Ces deux pays d\u00e9tiennent en effet pr\u00e8s de 10 % de la production mondiale. La culture du th\u00e9 au Kenya a d\u00e9but\u00e9 vers 1925 sous l’influence anglaise. Les terres fertiles du pays sont en effet propices \u00e0 ce type de culture. D’ailleurs, le Kenya fut en 1996 le premier exportateur mondial de th\u00e9.<\/p>\n
La production dans le pays est principalement centr\u00e9e \u00e0 Kericho et Limuru. Essentiellement, ce sont le th\u00e9 noir et le th\u00e9 \u00e0 feuille bris\u00e9e qui sont cultiv\u00e9s dans ce pays. En ce qui concerne le Sri Lanka, la production dans le pays a d\u00e9but\u00e9 depuis 1825. Tout comme pour le Kenya, ses th\u00e9s sont principalement destin\u00e9s \u00e0 l’exportation.<\/p>\n
Les cultures sont divis\u00e9es dans 4 grands districts : Dimbula, Nuwara Eliya, Uva et Kandy. Le Sri Lanka est surtout connu pour ses th\u00e9s limpides \u00e0 la couleur brillante. Le Kenya, le Sri Lanka, la Chine et L’Inde d\u00e9tiennent \u00e0 eux seuls 2\/3 de la production de th\u00e9 dans le monde.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Actuellement, la production mondiale de th\u00e9 s’\u00e9l\u00e8ve \u00e0 4,5 millions de tonnes par an. Ayant<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":456,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jesuispasunecourge.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/455"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jesuispasunecourge.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jesuispasunecourge.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jesuispasunecourge.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jesuispasunecourge.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=455"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.jesuispasunecourge.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/455\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":460,"href":"https:\/\/www.jesuispasunecourge.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/455\/revisions\/460"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jesuispasunecourge.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/456"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jesuispasunecourge.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=455"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jesuispasunecourge.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=455"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jesuispasunecourge.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=455"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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Pour conna\u00eetre l’Origine des th\u00e9s<\/a>, il faut faire un petit voyage dans le temps. Selon les l\u00e9gendes, le th\u00e9 serait originaire de Chine. Avant le XIXe si\u00e8cle, ce pays fut d’ailleurs le seul \u00e0 produire du th\u00e9. Actuellement, il est au coude \u00e0 coude avec l’Inde avec une production repr\u00e9sentant 28 % de la production mondiale.<\/p>\n